Es slurry biasane digawe dening banyu laut utawa jenissaka acampuran banyu seger lan uyah, ing wangun cair karo es, alus lan rampung nutupi barang / panganan laut lan sapiturute. Dinginake iwak kanthi cepet lan karakteristik hawa adhem sing luwih gedhe nganti 15 nganti 20 kaping sing luwih apik tinimbang es blok konvensional utawa es serpihan. Uga, kanggo es jinis cair iki, bisa dipompa kanthi konsentrasi saka 20% nganti 50% lan disimpen ing tank, gampang disebarake lan ditangani.